ANGKE MEMPERTAHANKAN RESEP OTENTIK TAPI JUGA MENYESUAIKAN DENGAN LIDAH ZAMAN SEKARANG (YouTube Video)

Anak-anak muda kan juga mesti diperhatikan kan. Bapak juga sebagai anak muda kan juga bis makanan pun juga mesti >> kita perhatikan terus karena kan tahun orang cita sukanya makan seperti ini. Tahun 2000, 2010, 2020 itu beda semua. >> Enggak beda ya. >> Kalau dulu kadang demen jeroan. Kalau sekarang sudah enggak ada yang demen jeroan. Jadi makanya jero sudah mulai kurang kita mulai kehilangin gitu. >> Kalau zaman dulu kan makanan kangki itu kalau enggak makan pakai nasi kayak kurang ya. >> Tapi kan sekarang orang sudah jarang makan nasi. >> Pasti orang rata-rata kurangin makan nasi. Nah, berarti kan cita rasa asin kita mesti kita >> kurangin. >> Mesti kita kurangin juga. Mesti kita lebih kita standarin lagi. Kita mesti pelajarin terus. Kayak zaman dulu Angki kan terkenalnya porsi gede, murah, enak gitu kan. >> Kenyang, enak, >> puas gitu kan. Nah, zaman sekarang kita bukannya cuman >> ke sana juga, kita mesti perhatiin kalau orang yang yang family kayak saya punya dua anak tuh seperti apa kan enggak mungkin porsinya gitu-gitu gitu. Makanya kita create juga makanan-makanan yang lebih single serving kayak panggangan kayak chauak itu kan single bite single bite gitu yang anak kecil suka gitu kita develop terus kayak gitu. [Musik]