ANGKE MENDENGAR MASUKAN LANGSUNG DARI PELANGGAN TIAP MINGGU (YouTube Video)

Saya dengar Bapak punya kebiasaan ya, di mana kalau ada apa ada tamu datang ke Angk Rita atau di mana Bapak berada lah ya di restoran Bapak. >> Bapak suka menemui, memberi salam, bertanya >> itu belajar dari mana tuh, Pak? >> Zaman papa juga gitu. Zaman Papa kan papa suka minum jadi suka tawarin teman-teman apa ngobrol-ngobrol zaman dulu kan memang enggak enggak banyak mejanya juga ya. Itu temenin ngobrol apa segala. udah kebiasaan dari begitu saya pegang restoran juga memang saya senang gitu ketemu tamu dan minta pengalaman mereka, pendapat mereka mana yang enggak enak, mana yang kurang, servisnya atau apanya. Kita semua ada ada ee yang minimal yang saya kenal saya pas saya datangin di mejanya >> saya datangin Kongko gitu kan. Mereka juga merasa bahwa kita nih ee merasa sama mereka udah kayak teman, bukan sebagai customer sama apa pemilik restoran lagi. Jadi mereka apapun yang mereka rasakan enak ya bilang enak, enggak enak ya bilang enggak enak. >> Dan kita punya satu ee laporan tersendiri setiap kali setiap minggu tuh kita dapat laporan bahwa oh restoran ini meja ini kurang enak ini atau yang ini merasa kuat apa segara. Nah, kita pelajarin setiap minggu >> ada riset ya. >> Iya. kita evaluasi terus dan mungkin di bawah Bapak juga dong not gitu. >> Iya. Ee jadi kita kayak kita ee setiap supervisor atau manajer restoran tuh suka keliling juga nanyain input customer. Habis itu kita meetingin di setiap meeting management kita bahas dan kita evaluasi. Dan itu kerjaannya harus tiap minggu kalau bisa tiap hari malah. >> Jadi bisa tahu review-nya dulu.