BERAWAL DARI HOBI KULINERAN HINGGA AKHIRNYA MEMBUKA RESTORAN SENDIRI (YouTube Video)

Menu apa yang menjadi jiwa dari Aosanti? >> Yang utama sih ya masakan HK, Pak. Ya, >> masakan HK ya. >> Jadi masakan itu beda-beda, Pak. Ada HK, ada Hongkong, Fuchien. Tapi ee kita sekarang sudah mulai campur juga lah. Karena enggak mungkin orang mau itu-itu terus. Kebetulan kita ada menu baru itu menu kamyong. >> Kamyong itu >> dari rempah-rempah. Daging dimasak kamyong gitu. Mau taikut, kepala salmon itu mau ayam, mau ikan bisa. >> Bisa ya. >> Iya. >> Cuman bumbunya aja. >> Menu makanan itu yang ada tersedia di berapa jenis ya? >> Kurang lebih 100 ada, Pak. >> 100. >> Kokinya bingung tuh, Pak. >> Ee udah biasa, Pak. >> Udah biasa ya. >> Udah biasa. >> Mesti terus upgrade terus ya. >> Upgrade masakan. >> Iya. Upgrade masakan memang kita harus ada inovasi lah. >> Iya, betul. Harus ada inovasi karena >> jadi orang enggak enggak bosan gitu loh. >> Yang lamanya tetap ada, yang baru ada lagi. >> Kalau untuk masakan, Pak, >> itu tidak usah takut kalau bumbunya ee ukurannya berapa ini berapa gitu. Enggak usah takut. Kasih tahu. >> Oke. >> Tapi yang masaknya itu yang kita kontrol, Pak. >> Yang masaknya. Oke. Oke. >> Iya. Si A masaknya begini, si B masaknya begini, si C masaknya begini. Enggak sama bumbunya. Oh, bumbunya sama. Jadi mesti orang yang di >> orang yang >> yang dimitor ya. >> Kalau orang kan istilahnya mungkin dia lagi mood-nya bagus ya biasa. >> Mnya lagi enggak bagus nanti ada kekurangannya. >> Nah, di situ aja, Pak. [Musik] Yeah.