Dari kecil main di Ancol, sekarang menjadi Owner Restoran Terbesar di Ancol😱👏#POPULERJALURKULINER (YouTube Video)

Pak Johan ini adalah owner dari Bandar Jakarta Saya dengar Bapak itu dari kecil sering main di Ancol bantuin orang tua jualan sampai akhirnya Bapak sekarang punya restoran terbesar di Ancol ya Pak Amin Pak Am Pak bisa Ceritakan tentang kita cerita yang lucu dulu deh kan ada cerita lucu nih Pak coba nih pak ya kalau cerita lucu tadi sempat e cerita-cerita sedikit ya dulu kita ada satu eh program yang bahwa oh nih bikin restoran yang kira-kira e go internasional Internasional jadi mesin cuci piringnya semua otomatis keluarnya Pan Iya import tapi kenyataannya di hari pertama kita e buka karena memang konsepnya sangat berbeda ternyata bisa dipakai tapi untuk e slow restoran Iya di mana di hotel mungkin yang tidak kapasitasnya tidak ee maksimal e kecepatan seperti itu gitu jadi ya pada akhirnya yang showing room-nya itu dipilok Pak iya kan awalnya tuh kan Masti kasih lihat nih hgenis mesin Mesin cucinya dibuka ya dari kaca semua orang lihat ya iyairnya dipilok dihitemin ya di dalam yang nyuci C piring kayak biasa ya Semua human Pak jadi teknologi itu e jadi tidak selaluakak dipakamairnya I dibongkar dibongkar ya Pak Johan bisa ceritakan Bapak nih ee tentunya bisa hebat seperti ini kan awal-awalnya juga enggak mudah ya Pak Bapak pertama kali buka restoran apa tropikana ya di ruko atau gimana itu pak iya iya semua ee mungkin kehidupan saya adalah kemurahan Tuhan pak ya di mana Saya juga tidak berpikir bahwa saya hari ini punya Bandar Jakarta bersama teman-teman lain ya Ee ya saya enggak sendiri tapi Ide ini memang Ee kita bangun ee dengan bersama-sama khususnya dengan hati Pak i di mana waktu berdiri pun kami sudah satu tekad bahwa kami mendirikan ini bukan berdasarkan money basic Oh ya tapi friendship ya Eh di mana Eh kita tidak mau melihat ya banyak yang bertanya Pak perusahaan lu ah besar segini e engak ribut Iya sekarang kalau kita secara manusia mungkin ribut Pak I Iya kan melihat yaituede kena meng makan semua gitu kan itu adalah ee kemaruk ya kemaruk ya Iya jadi saya pikir ee ya kita hidup harus berbagiah ya dan istilahnya mungkin juga ee Tuhan juga bukan hanya memberi khusus buat kita tapi Tuhan berikan ke kita untuk menjadi berkat bagi banyak orang orang lain Iya jadi ya kesulitannya sih banyak sekali Pak yang kita hadapi gitu [Musik] Welcome to rcc podcast ro cafe and Coffee ngobrol bareng orang-orang populer di jalur kuliner dengan Pak Johan Pak Johan lanjutin Tadi ceritanya Pak tidak mudah kan pakulai Pak saya memang sebelum band Jakarta saya ada membuka beberapa Resto ya yang bukan bilang enggak jalan ya jalan tapi ya mungkin orang lihatnya sekarang Bandar Jakarta hebat hebat bagus sales-nya bagus dan banyak sekali yang ngikutin juga buka seafood ya tapi ya bagaimana Bandar Jakarta bisa berdiri ya itu juga istilahnya lah kalau kita pedagang bilang ya lu enggak lihat berdarah-darahnya gitu kan lu lihat cuman senangnya doang gitu kan Nah jadi memang di tahun 71 itu sebenarnya saya ikut dengan Ikang Pi Pak Oh Ikang pi Iya di mana Di sana Pak Ikang membuka satu tempat makan namanya selera Asia selera Asia ya selera Asia ya kehidupan saya di Ancol itu dari tahun '1 lah ya saya ikut Papa saya ketika saya masih SMP saya berdagang es krim bodyodi ya saya sebenarnya cuma main-main Pak Iya iya Bapak saya yang apa dagang saya yang main gitu kan tahun '76 saya masuk ke gelangang Samudra ya jualan Gulali jualan jagung bakar terkenal B minuman segala macam ya ya Ee Akhirnya saya mengenal Ancol istilahnya ee bukan sesuatu yang baruah buat saya jadi iya istilahnya kalau ya 53 tahun Pak Wow sampai saat ini 53 tahun saya di Ancol Iya walaupun sekolah saya manajemen ya pernah ada yang nanya saya salah satu JM Ancol Iya ketika dia lihat saya lagi ngupasin jagung ngupasin jagung tanya saya dek narya itu ee kamu enggak malu saya cuma jawab begini Pak Pak Maaf apa saya ngupas jagung itu satu hal yang tidak halal iya iya selama pekerjaan itu halal Apun saya kerjain saya bilang I Iya kan Ya saya kan mesti hidupin Keluarga pak Iya Ya saya punya keluarga saya bertanggung jawab dong keluarga saya ya tapi saya ini bukan orang yang mempunyai satu ee apa Misi harus berhasil iya i bertahap Iya jadi istilahnya saya jalanin aja Pak i ya tapi kemurahan Tuhan bar Jakarta Boleh ada hari ini ya boleh menjadi berkat bagi banyak orang karyawan Saya mungkin 1000 lebih Pak ya 1000 tu tempat e l Bandar Jakarta dua pesisir Pak pesisir namanya pesisir ya Iya pesisir itu mempunyai satu konsep yang sedikit agak beda dengan ba Jakarta ketika tahun 19 saya berpikir bahwa dengan teman-teman kerja ya saya bilang dengan apa Eh shareorderer kita bilang saya mau buka satu brand lagi yang di mana ee Pesisir Ini kepingin menyanyikan tetap seafood Iya tapi konsepnya berbeda tesnya dari Sabang sampai Marauke Oh dari Sabang sampai maraoke Iya jadi istilahnya ada dari Medan Makassar dari Padang dari Jawa dari Bali dari Lombok jadi ya kita kita olah di di Pesisir Ini iya i i enggak mudah Pak enggak mudah karena kita juga harus ee survei Iya ke setiap daerah itu membawa chef dan tim juga jadi kalau yang benar-benar menarik Kita harus samperin gitu i ya kalau sekarang mau makan di Pisi ada satu yang kepala ikan sanyun itu benar-benar dariun dapatnya dari Medan itu kan awalnya Bapak kan Bandar Jakarta itu di ANC ya Pak Kang paus itu jadi saya cuma mengambil dari 48 kios waktu itu ada kios yang tidak terpakai I Iya kan tidak terpakai saya bicara dengan pak Ikang Pak boleh saya bikin lalu saya punya konsep bahwa Oh iya nih ANC selama ini orang cuman untuk rekreasi reas Iya kan makan itu adalah satu kebutuhan Pak Iya iya betul gimana orang engak mak habis rekreasi musti makan Nah bayarnya tapi nasi goreng Rp100.000 iya iya kan Minuman mungkin cuman teh aja r30.000 Iya kan Nah ini yang kita bicarakan jadi kita robah Bandan Jakarta kita bikin eatment eatment ya bagus jadi di mana makan tapi ada hiburannya adauran ya tiap hari dulu dulu sebelum belum pandemi itu adalah musik everyday dan Makanya kalau bapak masuk ke Bandar Jakarta mungkin eh selalu orang berbilang begini kok yang ulang tahun banyak amat ya Ya itu salah satu tempat memang untuk keluarga Pak kalau datang cuman berdua Dulu ketika kita berdirikan pun kita berpikir gimana ya orang pacaran datang ke Bandar gitu he heh Masuk aja sudah mesti bayar he bayar Ancol pak iya I Iya makanya kita punya diskon tuh iya kan dari Senin sampai Kamis Nah itu sebenarnya untuk menutupi Pak menutupi ee ee kekecewaan orang oh masuk aja kok mesti bayar gitu Iya I iya kan Nah jadi ya kalau sekarang mungkin kalau mau cari informasi Silakan telepon ke gro kami Agro kami akan bantu untuk tiket yang disiapkan Bandar free sehinggga pak cuman iya ada yang bisa dibeli dari Banda lebih murah lebih murah karena sebenarnya untuk nutupin ee e makan mereka gitu mereka ya jadi perlahan demi perlahan ya memang tahun ee 2009 kami buka cabang kedua itu Alam Sutra Alam Sutra Bandar Alam Sutra terus ke Green Bay terus ke Bekasi ya Eh terakhir ke Cirebon cire gitu I 5 P Iya pesisirnya ada di Meruya dan Bintaro Bintaro Iya dengan konsep yang berbeda dan lebih kecil dari Bandar sebenarnya bapak punya tag LINE ya Eh the way to enjoy seafood konsepnya itu seperti apa Kenapa kita punya tline seperti itu iya ya karena kita berharap ya n kalau orang mau makan seafood jangan susah-susah deh iya ke Bandar aja gitu Iya karena ya memang sekarang sih banyak sekali Pak siafoods food yang apa buka dengan ngomong jujur Pak He yang diambil ya orang-orang kita juga Waduh lulusan Bapak ya ya tukang masak kalau udah lurusan Bandar mah udah udah enggak ada enggak ada pertanyaan tiga kali pak oke masuk gitu kan wow e waiters waitris Oke gitu kan Ya kita tinggal nyari yang baru lagi ngedidik lagi ya tapi enggak apaapa itu semua kanan jadi berkat kalau saya lihat Bapak kan punya ratusan menu ya itu yang paling best seller dan yang harus orang coba tuh makanan apa ya Pak kalau penjualan tertinggi ya Pak penjualan tertinggi cumi goreng tepung tuh tertinggi Pak karena memang iya karena kita perlu cumi banyak sekali ya memang kita pakai kualitas cumi itu ya saya tekankan bahwa kita harus beku kapal beku kapal artinya cumi beku kapal itu begitu cumi ditangkap dibekukan di atas kapal sehingga fresingnya masih dia dapat sekali langsung dibekukan ketika kita cairkan dia masih tetap e freshnya lebih bagus daripada beku darat Pak bengku darat itu cumi yang dibawa oleh nelayan ke darat baru di bekukan di darat Hm sehingga dia perlu waktu mungkin sat du hari dengan es atau apa dia punya tingkat fracingnya beda jadi ee kualitas sampai saat ini kita tetap pertahankan iya ya walaupun kita tidak ee mempunyai Margin yang baik I kan tapi eh kita yakinkan bahwa Bandar Jakarta mempunyai kualitas yang terbaik terbaik ya ya iya sehingga ya konsumen ee boleh bertahan ya sampai hari ini ya mereka balik lagi untuk mencari sesuatu yang baik Mengapa akhirnya Bapak mengeluarkan ee produk cepat saji Pak sebenarnya produk tempat saj itu kan keluarnya sejak pandemi pandemi ya kita bingung apa yang kita kami harus lakukan cepat bukan cepat saja itu bukan cepat Pak Tapi bapak k bisa masak di rumah Oh masak di rumah gimana Iya jadi rasa rasa Bandar tapi masak di rumah itu semua barang fresh yang dimasukin ke situ termasuk bumbu dan itu harus Frozen iya iya dan sekarang cepat saji kami sudah ada di beberapa supermarket Bapak kan karyawannya juga banyak Terus waktu pandemi itu kan semua orang kan tidak makan di restoran bagaimana bapak bisa bertahan Pak kita tetap melayani dengan take a Pak take a oh makanya akhirnya nya kita juga mengeluarkan sekarang mungkin kalau bapak ke Bandar Jakarta coba banyak sekali orang yang enggak tahu kita punya Bandar tugo Pak di mana bandar tugo ini seperti Bento lah dan harganya Pak cuma Rp50.000 jadi Rp50.000 Itu udah ada nasinya udah ada sayurnya Ah ada ikannya ikan sama cumi atau ikan sama000 r50.000 Oke sekarang kita mau cobain banjak to go Bandar Jakarta to go nah ini makan yang kita bisa pesan seperti makan-makanan yang kita apa sih nasi kotak atau apa ya tapi ini dari Bandar Jakarta ya Ini no pedes ya kita mau cobain nih cumi udang ya sayur Wah luar biasa nih kita cobain ya udangnya enak banget kayaknya nih enak buat harga segini sih worth banget kalau gak salah Cum r.000 kalau gak salah ya bisa dapat udang dapat cumi sayur nasi sambal Wah ini si wored banget Rp50.000 kayak ini Nah ini bisa dipesan langsung ke Bandar Jakarta Oke Pak eh Pak Johan bisa dari cerita Bapak ini dirangkumkan dalam satu closic statement Iya kalau buat yang muda-muda yang apa eh sedang menjalani usaha ya saat ini Mungkin banyak yang bertanya gimana sih cara nya buat jadi sukses ya kalau saya berprinsip begini kalau mau sukses Jangan pikirannya bercabang talenta dulu talentanya di mana istilahnya sekarang kalau ya tadi saya jualan makanan kalau saya suruh jualan rumah saya pasti enggak bisa sebaiknya fokus terhadap talenta apa yang dimilikinya gitu Iya itu pasti akan berhasil menghasilkan yang lebih baik i i ya pesan saya juga kalau buat ya seluruh apa konsumen lah kalau mau makan seafood ya ke Bandar Jakarta ke Bandar Jakarta Oke terima kasih Pak Johan untuk waktunya sudah hadir di rcc podcast semoga Bapak eh enjoy life dan yang pasti Bapak Ingin Happy di usianya Bapak dan juga sehat ya Pak dan bahagia sama ibu keliling-keliling dunia kasih Pak terima kas oke Thank you Pak Oke Pak Johan terima kasih sudah datang ke artis podcast ini Kebetulan ada kenang-kenangan dari sponsor Pak spring a Spring Air teman bapak juga ya P kita pakai ini pakai spring a thank you Pak terima kas foreign