DOKTER TAPI MALAH BANGUN BISNIS CAFE DOMBA - RCC PODCAST #POPULERJALURKULINER (YouTube Video)

Pak Indrawan ini kan seorang dokter lulusan dari China ya namanya apa tuh kangsi medical University Pak oke nah tapi sekarang Bapak bisnis kuliner ya Iya itu kenapa bisa ke FNB Pak Oke jadi memang saya waktu 2009 Back For Good ke Indonesia I ya Saya menyadari baru tahu gitu kalau ternyata mau jadi dokter kuliah di luar negeri itu ya harus ada ikut Namanya penyetaraan dulu adaptasi n itu juga harus tunggu Kalau kita keterima tuh pak dan itu juga terbatas di rumah sakit yang ditunjuk sama apa Idi itu enggak semuanya bisa dari situ saya lihat Wah ini kayaknya lamaan nih kalau saya mau apa namanya cepat-cepat cari coan gitu kan Nah ya sudah dari dulu Emang waktu saya kuliah juga Memang udah di ini sih beberapa bisnisnya jalanin juga waktu saya di sana di cungko Iya I gitu ya udah jadi kembali ke sini ya saya lihat yang paling bisa dimulai dengan cepat itu FNB kalau saya lihat iya iya tapi ternyata memang pas sudah berjalannya jalaninnya susah gitu Iya ya enggak semudah itu Ya saya juga ketemu dengan beberapa owner FNB ya kelihatannya gampang nih bilang tapi Waduh gampang untuk dimulai tapi soal rasa susah untuk diteruskan karena banyak handyap handicap yang mesti belajar terus gitu ya Pak ya Welcome to rcc podcast Resto cafe coffee kita mau ngobrol-ngobrol dengan orang-orang populer di jalur kuliner yaitu Pak Indrawan dari wully Cafe And Resto Pak bisa ceritakan Pak ini Saya dengar katanya Bapak Bikin kafe dan makan bareng dengan domba ya Pak betul nah ini ini Pengin dengar juga nih pak ceritanya Pak gimana Pak Iya jadi e pada awalnya memang kita nih ada lima orang pak ya di W ini kita berpartner jadi memang waktu kita brainstorming ideas memang kita mau ambil usung dari kata wisata kuliner wisata di mana ada kata wisata dan ada kuliner Iya Nah jadi ee seringnya kalau kita tahu kalau wisata kuliner itu lebih hoping dari satu ke tempat satu tempat ke satu tempat yang lain gitu i jadi dari habis e tempat makan di restoran satu lalu lanjut ke tempat berikutnya nah dari situ kita mau bikin tempat di mana itu semua bisa kita Gabung jadi satu dan menyajikan juga wisatanya juga enggak hanya apa sajian kuliner aja gitu [Musik] Aktivitas apa saja yang bisa dikerjakan di sana ya jadi memang kalau di Uli itu kita bikin konsepnya one stop Destination I untuk segala activity bersama keluarga di situ nah salah satunya ada tadi yang Bapak sudah sebut bisa makan bareng domba nah tapi itu juga ada jam-jam tertentunya Pak karena memang kalau dombanya sendiri Kita enggak bisa dari pagi sampai malam terus-terusan gitu kita kasih keluar mereka harus ada istirahatnya Iya betul nah jadi dari pagi Biasanya kita kalau di wuli itu kita ada activity fireefighter jadi di pagi hari e sebelum siang jadi sebelum panas itu anak-anak bisa ikut simulasi jadi pemadam kebakaran Oh iya jadi mereka nanti bisa apa sewa kostumnya terus nanti ada edukasi juga mengenai kalau menangani kebakaran tuh seperti apa sih untuk di apa stage-stage awal gitu kalau ada ini apa api muncul mereka harus G manana oh bagus ya berarti itu sekolah-sekolah pasti tertarik tuh pak betul Ya itu salah satunya dari pagi itu jam 10.00 sampai jam 12. oh nah lalu jam 12. biasanya kan identik orang makan siang dulu iya i i nah habis makan siang nah jam . itu kita ada snowpool Party Pak pertama disentul apa tuh jadi kita buat buat salju buatan salju buatan Iya di kolam renang gitu Jadi bisa berenang sambil Ini sih apa ada salju buatan gitu Busa busa Iya semacam situ busa tapi seperti kayak salju G seperti salju betul itu jam sampai jam 3. kurang lebih nah lalu baru jam 3. itu baru kita Lepas domba-dombanya itu di satu area di ship counter areanya itu di mana Bisa makan bareng domba sekaligus menikmati pemandangan dan juga menyantap hidangan Saya dengar Bapak juga ada apa hotel sama glemping juga glemping juga ya betul jadi itu bisa sekalian menginap di sana ya Pak ya betul Iya jadi onestop Destination ya kalau udah beraktivitas harian capek ya enggak perlu pulang enggak perlu pulang Bisa langsung nginp di situ juga makan juga sudah ada di sana kan Mak juga udah ada Iya Wah seru ya pak ya berarti marketingnya ke sekolah-sekolah ya atau gimana ya Pak Iya saat ini Paling powerful tetap kita di sosial media Pak ya yang karena kita lagi sering ee fyp juga tuh di tiktok juga di Instagram juga kita sering viral juga sih Iya Oh I dan nanti memang ke depannya memang kita sekarang lagi ee menjajakan dengan sekolah-sekolah itu karena memang marketnya kan kita lebih banyak ke anak-anak ya anak-anak betul-betul Nah itu ee dobanya ada berapa Pak di sana Pak sekarang kita ada 15 Pak wah cukup banyak ya Iya tiga jantan 12 betina Pak Oh berarti Bisa beranak terus tuh ya Iya Oke pak ee tempat Bapak ini pertama di Sentul ya Pak Iya untuk ship Cafe pada mula kita buka Juli itu memang kita yang pertama Ya bagus Pak bisa dikembangin lagi tuh Pak Betul Pak Trin speed dari mana nih pak snow snowpol party ini pak kalau snow sendiri Jadi kemarin itu memang kita lihat di q3 Ya di q3 q4 itu kan mendekati Desember jadi penting kan memang holiday season-nya kan kalau di luar-luar itu kan salju ya Pak ya karena memang biasanya musim dingin Nah kita mau bawa itu ke Sentul gitu jadi untuk menjadi yang pertama Bagaimana nih supaya bisa Ada sesuatu yang baru lagi gitu karena memang kalau kita kan di tempat wisata ini harus ada yang baru terus inovasi terus i jadi melengkapi yang si dombanya tadi itu loh jadi memang kita lihat jamnya juga kalau si dombanya keluarnya jam .00 nah jam 12. habis makan siang sampai jam .00 nih apaagi nih yang bisa kita isi gitu Iya tadi snow Nah akhirnya jadi kita e ketemu dengan snowpol ini iya iya tapi benar sih Pak kalau bisa one stop shopping begitu pasti banyak orang yang tertarik biasa kan orang datang ke satu tempat oh indah tempatnya ya cuman makan Betul tapi ini bisa family yang punya anak-anak kecil bahkan ada tempat menginap ya kan glamping Ya betul Iya bapak punya glamping aja apa ada penginapan Ril ya glampingnya ada 6 unit sama kalau Mini hotelnya ada sembilan sembilan berarti cukup l layan ya Iya nanti juga makan kita tambah lagi sih Oh tambah ya karena kalau Bapa banyak wisata One Day eh service-nya itu berarti penginapan itu ya bisa kalau udah trafficnya tinggi ya betul penginapan itu sangat diperlukan Iya karena memang kita Kemarin tuh waktu tahun baru kan kita adaain acara tuh pak New Year event He nah itu Kamal kita kan cuma 15 ya saat ini Nah itu udah fully book dan mesti banyak ee apa namanya yang mau menginap i i nahil jadi kita lihat kayaknya memang kita perlu tambah sih Nanti ke depannya I Kara untuk mengasi juga kalau kita mau event-event seperti malam tahun baru kan gak mungkin ya habis malam tahun baruan kembali lagi ke Jakarta gitu kan Iya Ben kasihan banget gitu jadi ya kita mau tambah lagi sih biasa kan mereka Sabtu pagi berangkat ya kan malam nginap Minggu pulang siang pulang atau dia udah mau ke kota mau ke mall ya kan ini apakah join atau sendiri nih pak yang wly ship ini Pak Oke jadi memang e sering waktu saya berjalan di dunia FNB saya kenalan nih sama beberapa pengusaha-pengusaha FNB juga nah dari situ Akhirnya ketemu yang Satu Frekuensi yang chemistrnya dapat Nah akhirnya Ya udah waktu itu kita ah beberapa kali sih bincang Yuk kita bikin sesuatu yang berbeda Yuk kita colab Kita Sinergi tapi ya jadi wacana aja tuh akhirnya tahun lalu ya kita kumpul bareng ya udah deh kali ini benar-benar kita harus jalanin nih gitu mesti ada komandonya tuh Pak Iya kalau enggak cuma cerita doang ya P cerita a nah terus ini kan sudah berjalan 6 bulan Ya kurang lebih ya ya itu kan sebenarnya pasti ada tantangan ya Pak Betul tapi nyatanya Bapak ketemu hal-hal positif baru apa tuh pak Oke jadi memang kita lihat dari respon di sosial media juga sama dari respon pengunjung yang datang itu memang mereka mengharapkan ada aktivity-aktivity baru atau dilengkapi lagi dong sama ini dan kita kan juga ada guest komen Pak ya jadi selalu kita Iya jadi kita juga selalu minta e Apalagi nih yang diharapkan dari para pengunjung yang datang n dari situ kita bisa filter Oh ternyata yang market mau tuh ini loh gitu jadi akhirnya kita melakukan penambahan-penambahan itu karena pada awalnya memang kita belum ada tuh yang kayak snowpool itu belum ada iya betul betul Iya Terus akhirnya jadi kita tambah satu satu-satu gitu Pak bapak akan juga bukan hanya tambah ee fasilitas he tempat bermain dan lain-lain Tapi bapak juga mau tambah perluas ee hotelnya ya hotelnya atau glampingnya glamping sih Pak yang lebih cepat bisa kita lakukan bisa tambah J memang dari E trennya glamping itu lebih banyak Pak su iya i i memang mungkin lebih Fit sama kita punya konsep Ya iya i i Back To Nature terus Kalian bisa barbequeue gitu malam-malam kemandang oke Pak kita masuk ke Sesi benar atau salah nih pak Ully ship Cafe itu pertama disentul Karena di tempat lain sudah pernah ada namun berbeda konsepnya ini benar atau salah Pak Iya jadi memang kita juga waktu braandstorming ideas itu memang kita ngambil referensi juga ada dari luar dari Thailand sih kebanyakan sekarang Thailand Iya karena memang tren FNB dari Thailand tuh lagi bagus banget ya dan memang bisa masuk ke market Indonesia sih iya i jadi ya awalnya kita lihat dari situ untuk makan bersama domba cukup perlu belanja r200.000 untuk week day 300.000 untuk weekend ini benar atau Sarah Pak Iya betul untuk area yang bisa makan bareng domba itu memang ada di electri area itu Pak iya i di bagian bawah iya i Nah itu di mana lebih outdoor view-nya juga langsung ke pegunungan Nah jadi memang kita batasi sekitar 22 meja di situ Oh i i karena memang lebih eksklusif juga Nah makanya dari itu kita enggak makai sistem apa E tiket jadi enggak perlu bayar tiket tapi hanya dengan spending e minimum order minimum eh sales itu bisa dimakan bareng dombanya itu iya i Oke jadi dibatasin ee tapi tidak usah bayar tiket masuk dan main-main sananya ya Iya jadi memang di luar area yang makan bareng domba itu kita ada area Mini zooya lagi itu kita juga ada hewan-hewan lain seperti kuda kelinci terus ada kura-kura juga nah ada dombanya juga kita taruh di kandang yang di depan itu itu untuk untuk yang gak perlu minimum cas mereka bisa berinteraksi sama hewan-hewan itu kayak beli makan hewan mereka bisa kasih makan domba di wuli cfe Dan Resto itu dimandikan setiap 3 hari sekali tapi pasti kan tidak bau ketika ketemu berinteraksi Ya itu benar atau salah Pak Iya betul Pak karena memang kalau tiap hari kita mandiin tuh yang ada nanti domb cepat sakit Pak sakit Masuk angin jadi memang idealnya 3 hari sekali tapi memang kita pastikan karena kan banyak juga yang nanya ya terutama di sosial media tuh Setiap kali kita posting konten selalu pertanyaannya bau enggak dombanya bau enggak dombanya jadi memang kita pastikan itu ee kita atasin supaya tadi saya mau tanya cuman sayanya Bapak tersinggung gitu ah ternyata sudahah ada jalan keluarnya ya jadi 3 hari sekali dimandiin supaya dombanya itu ee sama ketika berinteraksi sama orang makan gitu kan dia enggak enggak ini ya betul enggak meluaran bau-bau juga Oh i ya mang ada perfumnya juga sih khusus sih buat perfum hewan ada iya oke Pak selanjutnya ee wullyfer punya dua area kan Pak ya eh satu minisu dan ship e encounter juga satu lagi untuk area Resto dengan dua lantai view adap Gunung ini benar atau salah Pak Iya betul jadi memang di wully ini kita ada dua area yang di bawah itu kita ada mini zoo-nya dan ada ship encounter di mana Eh anak-anak itu bisa berinteraksi sama hewan-hewan di situ juga ada activity seperti kayak foto bareng sama hewan nah terus nanti juga yang di ship encounter itu ya khusus yang di jam 09.00 sampai jam 12.00 itu yang pagi untuk untuk ship encounternya nah lalu diistirahatkan dulu tuh domba-dombanya baru nanti jam 3.00 sampai jam 6.00 sore mereka keluar lagi Nah itu bisa makan bareng domba lagi di situ nah untuk yang area restonya Itu yang di atas i di atas A jadi view-nya lebih bagus ya Iya itu yang ada kita ada Sunset decknya juga jadi kalau Iya jadi jam 5. sampai jam 6. itu kita Prime hournya tuh pak bisa lihat kebetulan memang kita hadap barat jadi kita bisa lihat sunset bawa anak-anak akan senang ke sana ya pasti pak Mungkin ada perlu kolam renang enggak kayak gitu ya kita ada kolam renang juga kolam Rang kalau anak-anak Sentul ini daerah destinasi wisatanya benar atau salah Pak betul Jadi kalau memang pertama waktu kita brandstoming untuk location memang kita pilih Sentul Karena untuk warga Jakarta kalau mau liburan itu kan identiknya ke puncak ya Pak ya I sedangkan kalau ke puncak itu apalagi di weekend itu bisa kena buka tutup jalur itu Wah macet sekali ya kan jadi kita lihat alternatif Mana nih yang view-nya bisa dapat seperti Puncak betul dinginnya juga bisa d dapat kalau malam tapi tidak harus jauhuh jauh-jauh dan melewati semua problem itu gitu jadi akhirnya kita ketemulah di Sentul ini dan memang saat ini Sentul itu yang area kita yang Bojong Koning itu memang lagi develop juga sih terus-terusan sih ada tempat-tempat baru terus banyak-banyak wisata yaar saya di situ banyak saya lihat juga di Instagram tu banyak tempat makan baru makan baru Dar habis kita buka aja ni sekarang udah ada empat tempat Pak yang ngusung makan bareng domba juga Oh I langsung kompetitor Makanya saya bilang B mesti berangkat cepat berangkat ke Thailand cari lagi ada apa gitu ya kalau sudah bersaing nih pak ya Empat gu kan mesti ada value edit Apa yang Bapak berbeda sama mereka selain makanan enak tadi kan Iya Kalau enggak kan akhirnya jadi perang harga tuh he ya itu bapak mesti hindarin tuh ya oke paking rawan kita sudah sampai di pengujung acara mungkin Bapak bisa buat satu statement buat teman-teman yang nonton YouTube ini pak buat sobat-sobat Resto yang mau pergi berlibur bersama keluarga bisa ajak keluarganya teman-teman atau orang-orang Tercinta ke wly ship cafe and resort di mana Nanti kita juga di situ bisa berinstraksi sama hewan-hewan juga yang ada di sana kita juga menambahkan terus nih hewan-hewan yang ada di sana sama kita juga tambahkan activity terus juga yang terbaru sekarang kita lagi ada massage Street massage setiap kali weekend jadi di mana Kalau udah capek bisa refleksi di situ jadi benar-benar one stop Destination banget e kita tunggu di Wi ship Cafe Oke terima kasih Pak rawan untuk waktunya sudah menyempatkan diri di kesibukan bapak untuk datang di acara rcc podcast Pak rawan Terima kasih sudah hadir di ar podcast ini kita ada kena-kenaan dari sponsor kita dari Onasis oke pakk foreign