HIDDEN GEMS DI GUNUNG GEULIS BOGOR - RUMAH BANJAR BERUSIA 300 TAHUN (YouTube Video)

ya Oh oke Ini juga enak banget Bu sama bumbunya kerasa banget smoky banget dagingnya jadi enak banget buat dimakan n buat sobat Resto yang suka ayam atau mungkin sapi bisa langsung aja nih disikat yang ini aku rekomendasiin yang ini [Musik] Halo sahabat Resto Selamat datang di syergi resto pada episode kali ini kita akan sama-sama mengulas dan juga mengeksplore salah satu restoran di Bogor yang usia bangunannya sudah 300 tahun pasti pada penasaran kan tanpa berlama lama lagi kita akan sama-sama mengexplore amagalu the Heritage nah sahabat Resto kali ini aku juga udah barengan bersama dengan owner daripada amagalu the Heritage Halo Ibu Yanti apa kabar luar biasa nah sahabat Resto pasti udah pada gak sabar nih untuk ngebahas tentang amagalu the Heritage gimana nih Bu luar biasa banget waktu aku masuk ke sini itu pemandangannya langsung hijau-ijau semua ya Bu ya Emang masih Asri hutan berarti ya Bu ya Iya ini benar-benar dulunya hutan sekarang ini juga kami selalu mempertahankan semua pohon-pohon enggak ada yang ditebang kalau toh Kita harus menebang kita menanam kembali lebih banyak pantes pas aku masuk langsung suasananya tuh banget waktu aku dengar amagalu the Heritage nih Bu terdengarnya tuh cukup unik gitu ya amagalu the Heritage gimana sih Bu filosofinya bisa sampai dapat nama amagalu the Heritage rumah amagalu the Heritage ini sebetulnya adalah rumah tradisional Banjar tipe bumbungan tinggi yang menggunakan biasanya setara dengan sultan kami menamakan ama Galuh ini Galuh itu artinya perempuan dalam bahasa Banjar jadi amagalu kita sebut di rumah perempuan-perempuan di rumah perempuan-perempuan kok kebeneran juga sama karena ini yang mendapatkan rumah ini atau yang mengembalikan rumah ini seperti sekarang ini adalah beberapa perempuan-perempuan waktu aku e lihat nih Bu tentang amagalu juga aku ketemu fakta bahwa e bangunan ini usianya sudahudah 300 tahun Nah itu boleh diceritain enggak sih Bu kira-kira gimana sih e bisa e bangunan 300 tahun Tuh udah ada di sini atau mungkin dipindahkan atau bagaimana Bu tahun 2007 kami itu pergi ke Banjarmasin banyak sekali rumah-rumah tradisional yang keada ya memang memprihatinkan gitu karena sudah lama dan tidak dirawat Kembali jadi memang passion Kami memang adalah untukevitaliz apaanya rumah-rumah tua rumah-rumah tradisional supaya bisa dinikmati oleh banyak orang gitu dan memang pada saat itu ada Dilema sih Apakah bisa kami bawa atau tidak cuman Memang karena tidak dirawat Kami khawatir bnya akan punah di Akhirnya saya dan beberapa benar-benar kita coba untuk membawa rumah ini Oke dibawa ya Bu ya dibawa tentunya enggak dibawa begini tapi dengan ini Ya dengan truk gitu ya itu satu-satu dicopot jadi itu sebenarnya pakai pasak pakai pasak semua jadi enggak ada paku itu dan itu b semuanya kayu ulin dan ulinnya masih bagus sekali pada saat waktu kita lihat memang gentengnya dan sebagainya sudah jelek ya tapi kayu yang berdiri itu masih bagus sekali jadi itu masih original Oh oke tahun 2007 kami ee membeli rumah tersebut ke sini dan 2010 sudah kembali berdiri kembali Ber di megah seperti ini untuk proses sendiri aku juga lihat kalau ini mendatangkan pekerja-pekerja dari Banjarmasin langsung ya Bu ya harus orang Banjar sendiri Memang karena mereka yang paling ngerti ya Bu ya ini memang cuma tujuh orang turun dari truk satu-satu dibersihkan he dipasang lagi satu-satu sampai em itu menakjubkan sih bisa sampai ke sini dan dibantu oleh tujuh orang oke tadi juga Aku lihat di dalam kebetulan ada beberapa barang yang cukup unik Maksudnya E di dalam tuh kental banget kayak masih autentik dan segala macam Nah itu mungkin Apakah barangnya itu autentik kah Atau mungkin barang peninggalan atau bagaimana Bu semua otentik otentik dalam arti antik Ya maksudnya tua gitu jadi enggak ada yang baru jadi seperti mungkin yang khas Banjar adalah kain-kain yang tadi ada di dinding ya itu dengan manik-manik yang sudah sudah tua sekali jadi itu adalah antik dan juga instrumentalnya tersebut juga dari Banjar Nah untuk restorannya sendiri kira-kira nih Bu menu-menu yang disajikan tuh menu-menu apa aja sih Bu yang ada di restoran ini ya tentunya karena rumah ini rumah tradisional ya yang paling cocok adalah masakan nusantara tapi kekhasan Kami adalah soto banjar soto banjar soto banjar dan itu adalah salah satu best seller kami dan ada sate Banjar dan kita juga ada minuman-minuman semuanya fresh juga ada Ledang seoteng jahe dan semuanya fresh semuanya dari dari kebun oke apa sih Bu harapannya buat amagaluda Heritage ke depannya dan mungkin ada sedikit kata-kata atau saran buat mungkin teman-teman di luar sana yang juga punya ketertarikan nih terhadap rubah-rubah tradisional dan segala macamnya yang mungkin akan buka bisnis juga nih di bidang yang sama dengan ibu Keinginan saya ya adalah bahwa lebih banyak orang yang bisa mengappreciate ya berapresiasi rumah-rumah tradisional kita R tradisional Indonesia karena kita kaya sekali akan budaya kalau memang tertarik dalam hal ini do something sih gitu ya jadi kita sama-sama coba melestarikan dan rumah tua itu ya bisa dilakukan Penyesuaian dengan gaya modern kehidupan modern sekarang ini jadi kalau misalnya Dulu Rumah Joglo atau rumah ini dulu mungkin tidak ada kamar mandi atau enggak ada dapur yang baik gitu ya kita buat tapi tidak merubah sama sekali bentuk dari itu sendiri kalau untuk rencana dari amagalu sendiri di masa depan kira-kira bakal Seperti apa nih Bu saya sih tentunya maunya e banyak orang yang berkunjung lebih banyak orang yang tahu bahwa kita tuh punya warisan budaya yang sangat-sangat bagus yang harus dilestarikan nah sahabat Resto tanpa berlama-lama lagi y Bu kita langsung ke dalam kita jalan-jalan dan juga cobain makan-makanan dari AB Galu the Heritage I ini jadi ini diangkat nih semuanya nih ke atas Oh ini yang diangkat bu ini kan Tya kan di dalam tanah di rawa-rawa He ini kami angkat kira-kira 2 M ke atas biar lorongnya bisa kepakai biar lorong oh oh a sama lorongnya B kepakai dan memang lahannya enggak bagus kalauok dia pendek harus tinggi Oke jadi kelihatan megah ini juga jadi bisa dipakai buat restonya ya Iya betul untuk acara gathering kawinanthering kawinan Oh kawinan juga pernah kawinan sering banget Tubuh berarti kalau kawnya di sini alam banget ya konsepnya oke banget Emang biasanya orang suka di sini karena Open air menyatulah di oke nah sobat Resto kali ini udah ada di depan aku semua makanan-makanan khas dari amagalu the Heritage Wah bisa lihat di sini cukup mewah banyak banget dan cukup beragam banget di sini ada apa aja nih Bu kira-kira yang udah ada depan mataku ini keistimewaan kita adalah soto banjar Oke jadi ini soto Banjarnya ya Bu ya oke kemudian ini ada sate Banjar s dan ini sate maranggi Maranggi oke yang ini juga salah satu best seller adalah juga tahu telur tahu telur Oke ini makanan nusantara makanan nusantara banget ya Bu ya oke mungkin langsung aku coba dulu ya Ya dicoba oke kita mulai dari sotonya dulu nih teman-teman aku coba dari kuahnya dulu Jur seger banget Terus ini juga e merempahnya kuat banget ya Terus lagi tadi ini kayaknya bakal cocok banget sih Bu kalau alam-alam gini makan ini kan angat-anget Apalagi kalau misalnya suas udah sore kayak gini udah malam Wah ini cocok banget pasti banget ya Iya luar biasa perpaduannya Pakai nasi Pasti enak banget sih Bu oke sekarang di sini ada sate Banjar ya Iya sate ayam Banjar sate ayam Banjar kita langsung Cobain aja Wah Empuk banget Bu luar biasa luar biasa empuk enak banget Oke kita coba Celupin ke sausnya Wow enak enak banget Bu jujur umpuk banget Memang ramuan istimewa ramuan istimewa Oke kalau tadi kita udah ke sate ayam Banjar Sekarang kita ke yang ini ini apa nih Bu tadi ya namanya ini sapi sate maranggi kita coba cocol ya oke ohow oke Ini juga enak banget Bu sama e bumbunya kerasa banget Terus resepnya juga kenyal ya lumer di mulut Iya enak banget smoky banget dagingnya jadi enak banget buat dimakan n buat sobat Resto yang suka ayam atau mungkin sapi bisa langsung aja nih disikat yang ini aku rekomendasiin yang ini sekarang kita akan lanjut ke menu terakhir ini yang enggak kalah spesial nih ya Bu ya tahu telur ya Oke kita coba potong Nah ini pakai ini pakai ini Oke saya pakaiin aja langsung ya oke wah luar biasa kita coba Hmm enak enak banget Bu apaaduan rasanya tuh ada kacang ada telur ada berasan tahunya juga jadi menurut aku perpaduannya pas banget Oke sobat Resto sebelum Aku Lanjut buat menghabiskan semua ini yang enak-enak banget jangan lupa buat sobat Resto semua yang mau bikin acara atau mau dinner atau mau romantic dinner juga bisa ya Bu ya di amagalu ini ya Atau mungkin teman-teman mau ada acara e reuni wedding atau mau family dinner Atau mau Betul banget yang teman-teman pengin cari suasana alamnya masih Kentel banget dan pengen cari makanan-makanan tradisional yang enak banget itu semuanya ada di amagalu Jadi tunggu apaagi jangan lupa semuanya datang ke amagalu the Hary p Onasis quality inerfection