KUALITAS TETAP TERJAGA BUKAN HANYA KARENA KEBETULAN 💯 (YouTube Video)

Kalau Bapak sampai 12 cabang ini kan bukan sesuatu yang mudah ya, Pak. Bagaimana Bapak cara menjaga kualitasnya ini, Pak? Betul. Untuk kualitas sih yang pasti ee kita sebenarnya ada center kitchen yang membantu produksi semuanya. Ee itu satu. Ee dan dua yaitu jangan sampai bosan sama produk sendiri sih, Pak. Harus tiap hari ke pasti saya harus coba sesuatu. Pasti cobain terus, pasti cobain terus dan pasti komen untuk ee kalau ada yang off gitu ya. Iya. Dan juga yang pasti training sih, training mingguan ee di antara tim ee untuk ee kan pasti ada tingkatan chefnya ya. I ee yang yang ngurusin area itu harus dipertanggungjawabkan untuk memastikan training tetap berjalan. Ee kalibrasi tetap berjalan. Kalau misalnya dibiarkan terus tanpa ada kalibrasi, tangan orang kan beda-beda. Iya. Dan juga cita rasa orang kadang-kadang kalau lagi capek beda itu asinnya kayak gimana, manisnya kayak gimana. Kalau lagi mood orang lagi beda pasti beda rasa. Jadi harus tetap harus ada kalibrasi berkala, training berkala untuk memastikan e masih sejalur lah. [Musik]