TUKANG GADO-GADO DI GANG KECIL TAPI BISA BANGUN BELASAN CABANG - RCC PODCAST #POPULERJALURKULINER (YouTube Video)

beberapa kali kita e mengalami kegagalan-kegagalan sampai akhirnya jadi seperti ini Pak bahkan ini sudah sampai ke luar negeri nih pak ya Berkat dari setelah kita membuat ini pak ini kita bumbu kita puji tuhan Pak masuk ke semilan negara Pak seilan negara luar biasa ya terus juga ada bawang goreng ni maksudnya bawang gorengah setelah setelah ada bumbu gado-gado kita bikin orang minta lagi bumbu rujak Oh rujak bumbu rujak ee kemudian saya dulu saya belum tahu kenapa kacangnya saya masukin di dalam Pak dan itu kan benyek jadinya kurang kurang saya berikan inovasi lagi saya keluarkan sehingga ketika dimakan pun masih dalam Crunch pakang Ben Ben dan kemudian kita luncurkan lagi bawang goreng Pak ini bawang goreng bawang goreng Kita tidak ada campuran Apun Pak kemudian saya juga meluncurkan buku membangun bisnis melegenda selama 50 tahun untuk menyambut ulang tahun god-god boplok ke 50 bisnis k itu lebih sulit dari bisnis properti ini benar atau salah Pak betul sekali karena e bisnis kuliner tidak semudah yang Anda lihat S kelihatannya simpel tapi begitu Anda nyemplung enggak tahan Anda give up iya iya karena kita menyangkut hubungan kita banyak sekali Pak Apalagi kita berhubungan dengan satu people people Terus lagi berhubungan dengan supplier karyawan yang enggak kalah menjelimetnya itu loh Pak Eh kalau saya selalu belajar Pak ya Eh kita sebagai seorang produsen tidak selalu harus melakukan yang namanya hard selling Pak sebuah produk harus di berikan soul-nya Pak dengan cara membrandingkan personal branding kita dan melakukan apa yang dinamakan person e storytelling Pak Iya iya Bapak Bikin trade ya tentang storytelling Ini Yaya di awal saya main trade ya Pak ya saya enggak tahu saya tuh tiba-tiba follower saya sudah 180 orang tanpa bikin status Oke kemudian saya mulai belajar belajar karena memang saya punya kebiasaan menulis Pak tiap hari padahal dulunya Saya tidak suka Saya benci sekali makanya di postingan saya di trade itu pertama kali saya bilang Pak saya tidak suka menulis tapi karena saya baca teman saya punya tulisan dan saya senang Akhirnya saya tanya sama dia Pak bagaimana caranya ee untuk bisa menulis Pak dia cuma bilang satu kata Bapak tulis tulis aja Pak semakin Bapak sering berlatih menulis maka itu akan akan semakin bagus Pak Iya kemudian kita harus tambahkan di situ soul-nya Pak jiwanya harus ada kita menulis dengan apa adanya dengan gaya bahasa yang mudah dipahami dan saya pertama kali saya buat postingan itu Pak diad sampai diken waduh banyak banget pak sampai bilang Unbelievable owner gado-gado Bob l main trat saya digituin [Musik] Pak Halo sahabat Resto ada yang baru nih di synergi resto hari ini kita akan memulai podcast terbaru yaitu namanya rcc podcast Resto Cafe dan cofi kita akan ngobrol-ngobrol bareng dengan orang-orang yang populer di jalur kuliner nah hari ini kita bertemu dengan Pak Kalvin Hartono owner dari gado-gado bbllo selamat datang dan terima kasih loh Pak sudah meluangkan waktu ya terima kasih Pak ISM sebuah kehormatan buat saya diundang podcast perdananya ya kali ini ya dan semoga perbincangan kita bisa mendapat ee bisa memberikan manfaat buat teman-teman Resto semua ya kita berharap nih pengalaman-pengalaman bapak bisa di-sharing ke teman-teman yang lain juga dari bapak dari kecil sudah bersama mama sampai besar sampai menjadi generasi kedua yang sukses dan sudah usianya 50 tahun ya Pak ya kira-kira Apa rahasia suksesnya nih pak kalau rahasia sukses Sebenarnya bukan rahasia setiap orang juga bisa lakukan Pak pertama yang saya lihat dari pengalaman mama saya itu kalau setiap si Tiap hari saya diminta untuk bangun pagi Pak jam 5. untuk menemani Mama ke pasar dengan mata masih ngantuk-ngantuk ya setengah terpaksa Pak tapi karena mama single parent saya mengambil tanggung jawab yang harus saya lakukan jadi saya disuruh menemani Mama pagi-pagi eh Mama bangun dan saya ngihat Pak Mama saya jongkok di lantai dan kakinya itu naruh uang omset dan dia masukin ke celengan ayam Oh rupanya ritual itu Membekas terus pak ke saya I Apa yang dilakukan Itu adalah sebuah proses penghematan atau eh dia eh tabungin semua itu uangnya sehingga apa yang nanti ketika di masa mendatang ada Sebuah Tawaran Mama tuh sudahudah enggak pusing Pak masalah modal iya i kita kalau berbisnis Restu seperti yang saya sering sharingkan Ketika saya eh memberikan pelatihan-pelatihan pertama adalah starting small ya memulai dengan usaha kecil dulu jangan ngambil ngambil hutang bank Pak boleh pinjam tapi pinjamnya di IMF Pak bukan Bank yang bukan yang itu monetary fund tapi IMF ini di sini pak adalah istri mertua dan family Oh gitu ya Nah itu boleh resikonya kecil Pak Ya paling paling keluarga paling dimusuhin gitu ya Pak ya tapi kalau berhasil Ya puji tuhan ya Pak ya ya itu itu pertama starting small kedua adalah memilih menu makanan yang sudah orang tahu semua pak Iya Ya gado-gado adalah sesuatu makanan yang simpel kalau ditanya Mama sama orang Kenapa memilih menu gado-gado itu karena dia selalu bilang Pak karena bahan bakunya mudah didapat iya ya diberikan Ilham sama Tuhan dia suruh Gin gado-gado tahun di sebuah gang sempit di kebun Siri modalnya berapa Pak modalnya Rp500 atau gopek dia juual harga Rp25 per porsinya tapi kemud di sebelah di pada di gangkal dijualnyaigang Pak pelanggannya adalah orang-orang sesama kayak kita kan Pak ekonominya ya samalah itu tidak bisa berhasil dengan baik akhirnya tahun 0 Mama saya diajak berkolaborasi dengan e dengan tante saya cicinnya dan dipindahkanlah jualannya itu di jalan wahitasim lebih Jalan Raya Jalan Raya Pak dan ketika itu di situ ada seangnya ada Apotek boplo Mama saya melihat di situ Oh ada Apotek bopl diambil aja namanya Pak padahal mama saya seorang sdtt Pak Bapak tahu singkatan sdtt sekolah dasar tidak tamat saya meminjam istilahnya Andre Wongso I tapi dia berpikiran maju Pak dia sudah memikirkan eh nama apa yang dia bisa pakai gitu loh Nah sobat Resto banyak sekali yang saya temukan Ketika saya memberelikan mentoring untuk para pelaku UMKM mereka bikin asal asalan Pak nama merek asal-asalan dan itu sebenarnya enggak boleh Pilihlah menu ee merek merek produk itu sesuatu yang unik I boplo itu sudah unik loh iya dan ternyata setelah kita belakangan kita tahu boplo itu ternyata nama real estate dari Belanda Pak jadi bukan serba kebetulan kita berkerja sama di tempat ini dengan Sinergi yang mengembangkan properti ternyata nama boploo itu nama properti Pak properti dari Belanda itu namanya NV the boplong itu eh membangun kawasan Menteng seperti kawasan di denhag pak iya iya i Menteng awal-awal dibangun sama dibangun oleh mereka karena kita dulu dijajah Belanda Pak Iya betul dan pada saat itulah eh nama boplo itu kalau memang eh di kita k meng itu ada lokasinya di Jalan Cut Mutia Pak itu jadi maskas besar env De bopl Hm NV the bblblo di situlah mulai Nama saya enggak percaya Pak Saya enggak percaya nama-nama itu karena waktu itu saya dapat dari surat kabar saya e saya menghubungi teman saya yang di teman Facebook saya yang di denhug pak di di anstagram Kalau enggak salah di di Belanda lah saya minta tanya sama dia Tolong dicek secara literaturnya betul ada tidak di perpustakaan kamu tolong dicek ternyata data itu valid Pak Iya i i jadi nama NV de boplo itu Kalau diartikan Pak sejauh yang saya baca adalah sekumpulan pekerja properti yang membangun kaasan di meng Pak Iya Pak kita kembali ke awal nih pak ya Ee kisah sukses Bapak nih tadi kan mulai dari rumah produk yang bisa di pergunakan oleh yang bisa di yang dimakan oleh semua orang ee namanya sejuta umat kan Ya terus barangnya mudah didapat mudah dibuat Iya mudah dibuat terus juga membesar Yes dengan berpartner terus selanjutnya gimana nih pak 80-an itu ee ada sebuah kisah yang memang menarik Pak kalau buat saya Saya juga suka bagikan ya ee ada seorang bos e restoran cah kota Pak Memang tetanggaan kita kita sederetan dia datang Kalau datang itu bawa kacang mete Pak Oh dan dia minta diulekin sama sama mama saya dan Mama saya mengulek dia itu pak dicicipinlah di situ Pak dan ternyata setelah ditambah dengan kacang mete itu bumbunya tuh jadi legit dan enak jadi sobat Resto semua di sini eh bergaullah dengan erat kepada setiap pelanggan Anda pelanggan bisa jadi inspirator anda dan kacang mete tersebut ternyata adalah menjadi sebuah terobosan pada saat itu ya Pak Iya karena belum ada yang tahu itu menjadi sebuah terobosan yang mana di berkat ramuan itu bblbl menjadi booming Pak Iya i Oke ini kan sudah membesar terus terakhir ada terobosan baru nih ceritanya waktu covid apa bisa menemukan satu produk baru nih pak yang ini betul betul bisa ceritakan awal mula dari produk bumbu kemasan ini Pak Iya tahun eh 2020 kita semua seluruh bangsa kita mengalami yang namanya pandemi dan pandemi itu memukul siapa saja tanpa ampun dan restoran kami juga terdampak apa yang terjadi kita punya omset hanya tersisa 10% Pak dan pada saat itu saya lagi duduk bengong-bengong restoran juga enggak ada yang datang Saya menerima sebuah panggilan telepon Pak dari kepala sekolah sebuah TK di Kelapa Gading eh nama sekolahnya opai monosori Kelapa Gading dan itu minta saya mengajar ngulek di mengajar ngulekukd mengajk TK Pak TK malah TK dan ibu kepala sekolah itu minta saya untuk menjualkan E bumbu gado-gado Pak Iya tapi saat itu pak yang jadi masalah adalah mama dan istri tidak setuju dengan keputusan menjual menjual bumbu karena mereka menganggap kita Takutnya nanti di bumbu kita disalah gunakan tapi kan Pak saya cowok panggilan Pak suka dipanggil mentoring suka dipanggil sharing-saring Pak kampus-kampus gitu loh Pak dan saya selalu memutarkan videonya jeekma dan video di video jeckma itu jeekma selalu berkata ketika orang lain mengeluh kita jangan ikutan mengeluh Pak tapi kita berpikir wah apa ini yang bisa dijadikan terobosan untuk menjawab keluhan tersebut saya bilang kalau kita tidak melakukan terobosan itu kita akan ee gawatin ini untuk untuk usaha kita dan saya ngomong eh supaya mama dan istri setuju puji tuhan Setuju Pak dan jadilah sebuah terobosan yang namanya bumbu gado-gado bentuknya belum bukan seperti ini Pak Oh belum belum masih bentuk e lunchbox itu pak yang transparan yang sederhana sekali masih perlu dirakit Pak saya saya drop ke sekolah itu dan sekolah itu mendrop ke semua rumah e anak-anak TK tersebut Pak plus saya bilang sama kepala sekolah itu tolong jangan lupa dibuatkan eh dibawakan dibelikan ulekanan kayu Pak karena akan lebih memudahkan mereka ulk daripada Ulan batu kan Pak dan proses belajar tersebut menjadi luar biasa sekali buat saya sebuah pengalaman yang titi Terlupakan di mana satu-satunya ee belajar mulek via Zoom jadi bapak bikin dulu tuh ramuannya dikasih ke sekolah anak-anak nglek ya dari situ Bapak terinspirasi untuk membuat rilnya jadi bisnis Setelah itu saya berpikir kita kita enggak bisa menyuruh customer kita menjadi repot kan repot Pak kita harus survei lagi riset lagi dan beberapa kali kita ee mengalami kegagalan-kegagalan sampai akhirnya jadi seperti ini Pak Nah ini hasil dari risetnya istri saya Pak dia orang rndd jago banget pak dan itu butuh ketungunan bahkan ini sudah sampai bumbu kita puji tuhan Pak masuk ke sebil negara Pak semilan negara luar biasa ya terus juga ada bawang goreng nih maksudnya bawang goreng ini g setelah pun masih dalam crunchy Pak kacangnya ini benar benar benar dan kemudian kita luncurkan lagi bawang goreng Pak ini bawong goreng bawang goreng Kita tidak ada campuran apapun Pak terus ini tahun untuk menyangkut e menyambut ulang tahun gado-god bblblok ke 50 Wah ini bisa beli di mana nih ini bisa beli di restoran kami pak Oh di restoran Iya di Cikini di marketplace juga ada terus selanjut ini Pak eh bagaimana cara gado-gado bopo tetap eksis di era digital nih Pak Eh kalau saya selalu belajar Pak ya Eh kita sebagai seorang produsen tidak selalu harus melakukan yang namanya hard selling Pak sebuah produk harus diberikan nya Pak dengan cara membrandingkan personal branding kita dan melakukan apa yang dinamakan eh storytelling Pak Iya iya Bapak Bikin trade ya tentang storyelling ini ya di awal saya main trade ya Pak ya saya enggak tahu saya tuh tiba-tiba follower saya sudah 180 orang tanpa bikin status Oke kemudian saya mulai belajar belajar karena memang saya punya kebiasaan menulis Pak tiap hari padahal dulunya Saya tidak suka Saya benci sekali makanya di postingan saya di itu pertama kali saya bilang Pak bagaimana caranya e untuk bisa menulis semakin bagus Pak kemudian kita harus tambahkan di situ soulnya Pak jiwanya harus ada kita menulis dengan apa adanya dengan gaya bahasa yang mudah dipahami dan saya pertama kali saya buat postingan itu Pak diad sampai dikomen waduh banyak banget pak sampai bilang Unbelievable H owner gado-gado bobbl main trat saya digituin Pak terus ada lagi Eh ada lagi influencer namanya Kemal mokhtar itu sampai bilang Pak are you owner boplo dia bilang gitu dia setengah enggak percaya really terus dia bilang I the big friend of gado-gado boplo dia bilang Wah saya merasa tersanjung Pak dan saya eh membalas setiap e komenan Pak karena di swosm itu kita harus ee ada engagement-nya pak ya jadi orang komen kita harus balas jadi sampai teman-teman saya pada ada teman saya yang bilang Pak eh Pak Kelvin itu gila ya terus itu dia tulis ada komen-komen dia balas ya benar-benar humble Nah dengan penamaan humble itu Pak saya saya lagi pikir CH saya kan inisialnya CH qu humble Pak jadi saya Saya pikir itu itu sesuatu yang bagus banget itu untuk sebuah personal branding Pak Oke pak ee kira-kira Bapak kan sebagai generasi kedua nih akan meneruskan gado-gado boplo kira-kira apa nih yang Bapak ingin capai nih tadi kan cabang terus diperbesar ya sekarang sudah ada berapa cabang ya Pak 18 Cabang Pak 18 cabang kan akan terus di dibesar tadi Bapak juga Tanya sama saya Ada enggak yang mau kerja sama nih developer-developer nanti saya kontak pakap ter kasih teman-teman developer yang punya lahan lokasi yang strategis yang cukup cocok untuk gado-gado boplo nah silakan kontak pak Kalvin nanti Iya juga pemilik properti boleh pak maksudnya ee Mall pemilik Mall Sori pemilik Mall pemilik mall ya pemilik Mall atau orang orang-orang yang punya ruko-ruko yang Mall k lebih condong ke mall Oh lebih ke condong ke mall ya Mall tapi tidak tertutup kemungkinan untuk bekerja sama dengan yang pihak ruko stand alone stand atau join Mall itu adalah salah satu e pilihan buat teman-teman resto subat resto Pak kita masuk ke Sesi kedua nih pak ya yes Pak E tentang benar atau salah ya P gado-gado boplo sudah go internasional Iya lewat bumbu lewat bumbu ya oh ya ya karena memang ee kalau memang kita mau menciptakan sebuah restoran di luar negeri biayanya mahal sekali pak iya i dan perlu riset ee selanjutnya nih pak bisnis kuliner itu lebih sulit dari bisnis properti ini benar atau salah Pak betul sekali karena ee bisnis kuliner tidak semudah yang anda lihat S kelihatannya simpel tapi begitu Anda nyemplung kalau enggak tahan Anda give up iya iya karena kita menyangkut hubungan kita banyak sekali Pak Apalagi kita berhubungan dengan satu people people Terus lagi berhubungan dengan Supper karyawan yang enggak kalah menjelimetnya Itu loh pak di Indonesia ini 90% itu e adalah perusahaan keluarga ini benar atau salah Pak betul di luar negeri pun sama Oh perusahaan-perusahaan yang sekarang hebat-hebat itu dari family bisnis family bisnis ya bisnis hanya berjalan baik sampai ke cucu pendiri ini benar atau salah Pak ada yang seperti itu ada yang bisa eh sampai 16 keturunan di Jepang Pak Oke sudah 16 keturunan diud bagus di Indonesia banyak sekali ee yang putus di generasi ketiga tapi ada yang sudah bagus oke Pak sekarang closing statement dari Pak Kalvin untuk teman-teman pemirsa rcc podcast ini pak buat sahabat rcc eh untuk yang lagi merintis bisnis pun saya eh sedikit sharing ya jangan pernah sampai ee gagal terus sudah gagal anda menjadi takut miliki miliki kepribadian kegigihan Terus kalau yang bikin bisnis kuliner itu harus bawel harus bawel karena juga harus detail juga karena memang berhubungan dengan banyak hal yang kita bisa approach sama mereka karena memang kalau pendiam saya rasa sih mereka gak bisa jadi Seorang pebisnis kuliner yang handal kemudian majukanlah bisnis-bisnis atau makanan-makanan Indonesia yang sudah terbukti nomor satu di di dunia kita tahu pak makanan terlezat di dunia itu rendang Pak ya tapi kenapa produk Indonesia belum menunnya karena kita belum memanfaatkannya dan belum pde untuk makan makanan kita sendiri jangan pernah merasa rendah diri Kalau anda makan di sebuah kuliner Indonesia karena kuliner Indonesia itu the best pertama Karena kita menggunakan rempah-rempah Pak ya kemudian variasi makanannya juga banyak sekali dan kita harus bangga dong Pak dengan dengan negara kita sendiri anda tidak bisa menjadi sebuah negara yang maju kalau anda tidak pernah menghargai produknya sendiri kok Jepang bisa maju Korea bisa maju karena mereka bisa menghargai produknya sendiri di Jepang sudah terkenal makanan Jepang masuk ke Indonesia harusnya makanan Indonesia masuk ke Jepang ya Pak kan kapan makanan Indonesia bisa mendunia ketika kita semua menghargai makanan Indonesia dan berusaha untuk menyebarkannya ke seluruh dunia Pak I Pak cobain gado-gado kami ya Pak Waduh harus itu pak Tapi saya udah udah sering makan gado-gado Pak Ah tapi kalau gado-gado iya kalau gado-gado boplo nambah terus nih pak Oke Pak Oh ini pakai ini ya Pak ya pakai apa tuh kacang kacang Med pak pak gimana pak enak sekali legit karena ada kayak kacang m Pak betul oke oke nanti saya habisin nih Terima kasih nih pak Kalvin waktunya semoga Bapak semakin thanak sukses juga dan maju terus gado-gado bopl oke Pak Kalvin Terima kasih untuk waktunya ini ada kenang-kenangan sedikit dari t t Pak i terima kasih Pak Terima kasih bisa dicoba Pak terima kas terima kasih terima kasih